如果想品尝最好喝的普洱茶,就需要了解好的普洱茶的特点。普洱茶因加工和风味不同,分为普洱生茶和普洱熟茶。下面从茶叶外形、香气、茶汤颜色和滋味以及冲泡后的叶底等方面讲讲普洱生茶和熟茶的风味特点。
普洱生茶:
1. 茶叶外形:茶叶越紧,深绿色越油润,白毫越明显越好。 2. 茶叶含水量:茶叶不易碎,含水量较佳。 3. 茶叶香气:香气要纯净,像花香或者蜜糖香味。没有烟味或焦味。香气越深越好。 4. 茶汤:黄绿色,越清澈,沉淀越少越好。 5. 滋味:浓而不苦,涩感后会有回甘。回甘越快越好。 6. 耐泡度:每一泡茶汤浓度、香气和颜色都要一致,越耐泡越好。 7. 冲泡后的叶底:越厚、越完整越好。
普洱熟茶:
1. 茶叶外形:颜色为褐红色,越油润越好。 2. 茶叶香气:香气要有陈年的味道,但不能有霉味。 3. 茶汤:深红葡萄酒色,越明亮反光越好。 4. 滋味:浓而不苦,不涩。茶汤越包裹舌头越好。 5. 耐泡度:每一泡茶汤浓度要一致,越耐泡越好。 6. 冲泡后的叶底:软而不烂,摸起来有弹性,越弹越好。
以上就是普洱生茶和熟茶的风味特点。想品尝到最好喝的普洱茶,可以多感受、对比,慢慢找到属于自己的茶。如果想学习更多关于茶叶的知识,请关注我,我随时为大家解答疑惑。