1. 外形特点不同：
凤凰单丛茶的成品外形呈现为条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并且有朱砂红点，这是凤凰单丛茶的一个显著特征；而乌岽单从茶的外形也是条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐，但呈现为鳝鱼皮色。
2. 品质特点不同：
凤凰单丛茶具有优雅清高的自然花香气、浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味、橙黄清澈明亮的汤色、青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成了其独有的品质特点。此外，凤凰单丛茶还有“山韵”这个独特的品质。
乌岽单从茶的味道和香气都有自己的特点，它冲泡起来味道清香持久，有独特的天然花香；滋味浓醇鲜爽，回甘好；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特的山韵品质。
3. 产地不同：
凤凰单丛茶产于广东省潮州市潮安区；而乌岽单从茶产自于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛茶中的一种精品，属于乌龙茶类。
总的来说，凤凰单丛茶和乌岽单从茶虽然外形相似，但品质和产地都有所不同。了解这些差异可以让消费者更好地选购自己喜欢的茶叶。