黄山毛峰是什么(黄山毛峰解析)?

要到达育林村，需要跟随该地唯一的道路一直前进，直到尽头。育林村曾经是全安徽唯一不通公路的村庄。茶山四周群山环绕，景色宜人。由于今年是个较为温暖的冬季，毛峰采摘时间较晚，几乎与倒春寒年份的采摘时间不相上下。原因是山上雨水不足，导致茶树生长缓慢。但幸运的是，今年的毛峰表现不错，先期的茶形小巧精致，口感醇厚。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，因此又名徽茶。该茶最早由清代的光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年的清明谷雨期间，采摘优良的茶树品种，如“黄山种”、“黄山大叶种”等初展肥壮而嫩的芽叶，通过手工炒制成茶叶的形状酷似小鸟的舌头。茶叶颜色清新翠绿，有银色的毫发穿插其中，还带有一些闪闪发光的金黄色点缀。将茶叶冲入杯中泡制后，浓郁的香气让人喜爱，茶汤清澈呈微黄色，茶叶底部呈黄绿色，显现出茶叶新鲜的活力和自然的美感。茶水味道清甜可口，并且散发着淡淡的兰花香，余味悠长。

黄山茶的历史可以追溯到大约1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝在开皇年间设置的地区，到了唐朝时期，该地区已成为著名的茶叶产地。到了宋徽宗宣和三年，该地区被更名为徽州，到了元朝时，成为了徽州路。到了明初，它又被称为兴安府，最终在清朝末期被称为徽州府。黄山在该地区的茶叶产业中也十分著名。

在明朝时期，黄山茶的制作工艺与品种都得到了提高和改良。黄山茶最初以独一无二的特色和声誉开始脱颖而出，黄山毛峰茶的雏形逐渐形成。在紫霞峰上，黄山源被誉为500里黄山第一峰。歙县也产出了紫霞山茶、北源茶等茶叶。历史文学也多次提到黄山茶，甚至被称为中国的“养生仙药”和“延年益寿之妙术”。