特级一等的黄山毛峰茶具有以下特点:芽头肥壮,匀齐毫显,鱼叶金黄;嫩绿似玉的色泽,嫩黄绿清澈明亮的汤色;香气香馥郁持久,滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。
特级二等的黄山毛峰茶则具有以下特点:芽头紧偎叶中、峰显隐毫;嫩绿润的色泽,嫩黄绿明亮的汤色;嫩鲜高长的香气,鲜爽回甘的滋味;嫩匀绿亮的叶底。
特级三等的黄山毛峰茶则具有以下特点:芽叶嫩齐毫显;嫩绿明亮微黄的色泽,嫩绿明亮的汤色;嫩香的香气,鲜醇回甘的滋味;嫩绿明亮的叶底。
以上三个等级的黄山毛峰茶都是高质量的茶叶,享有良好的口感和香气,并且富含多种营养成分。此外,茶叶对人体也有多种保健功效,如兴奋神经系统、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞和延缓衰老等。