黄山毛峰是什么茶黄山毛峰如何鉴别真伪?-茶百科官网

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产自安徽省黄山（徽州）一带，因此也被称为徽茶。这种茶叶的外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，有银毫和金黄色鱼叶呈现。入杯冲泡后，茶汤的雾气会结成顶部，其中的茶色清碧微黄，茶底活力十足，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰之所以名贵，是因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰。

如果要鉴别黄山毛峰的真伪，可以采用以下方法：
（1）观察茶叶的叶底，真正的毛峰茶叶会呈现嫩黄肥壮状态，均匀成朵，茶叶比较厚实饱满，通体鲜亮。
（2）真品的黄山毛峰尖芽紧紧依偎在叶片当中，形状酷似雀舌，常常被称为叶笋。
（3）优质的黄山毛峰有金黄色片和象牙色两大类，品质属于最佳。
（4）冲泡后的黄山毛峰茶汤色清澈明亮，呈现杏黄色，茶香清香高远，让人感到心旷神怡。

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绿茶

茶叶

雀舌

黄山毛峰尖

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