黄茶怎么冲泡(黄茶泡法)(黄茶泡法大全)?

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在泡黄茶前,需要掌握几个重要的要点。首先,黄茶的采摘相对较嫩,因此需要控制好水温,以免过高的水温让茶烫熟。一般建议将水温控制在75-80度之间。

此外,投茶量也非常重要,一般建议以茶水比例1:50为标准。当然,也可以根据自己的口感进行适当的调整。

在选择水源时,建议选用纯净水来泡茶。水中的氯离子、钙离子和镁离子会严重影响茶汤的品质,因此不建议使用自来水或含钙或镁离子较高的矿泉水来泡茶。

使用玻璃杯泡茶时,黄芽建议采用中投法。此外,需要注意的是每次只出2/3的茶汤,这样可以让每泡的茶汤口感更佳。对于黄茶的出汤时间,蒙顶黄芽建议的1、2、3、4泡出汤时间分别为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟。四泡后,茶汤中可浸出物大约可以泡出80%左右。