毛尖绿茶具有降脂和抗衰老的功效。它是一种未经发酵的绿茶，含有大量的茶多酚，它们可以抑制体内细菌的发展。饮用毛尖绿茶可以降低血液中的胆固醇和血脂，帮助身体保持轻盈。这是因为毛尖绿茶中含有的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质和维生素类物质实现了协同作用。特别是茶多酚与茶素和维生素C的相互作用，可以帮助身体抵抗老化。人体的新陈代谢过程容易产生自由基，而过度氧化会加速人体的衰老和伤害细胞。SOD是一种自由基清除剂，可以有效清除过剩的自由基，避免对人体的伤害。毛尖绿茶中的儿茶素能明显提高SOD的活性并帮助清除自由基。