古树红茶和白茶哪个好(红茶vs白茶：谁更好)?

1、采摘季节的区别

白茶是在早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色茶叶外表披满白色茸毛，因此被称为白茶。而红茶则不受采摘季节的限制，春季、夏季、秋季、和冬季都可以制作。由于干茶和冲泡的茶汤以红色为主调，因此被称为红茶。

2、发酵的区别

白茶属于轻微发酵茶，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。与此不同，红茶属于发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制。

3、外形上的区别

白茶的成品茶多为芽头，银白色的茸毛密集覆盖其表面，看上去就像银色的雪花。而红茶的干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，呈现出一种明亮的红色。

此外，白茶是制作最为简单的一种茶类，它既不促进也不抑制茶多酚的氧化。给它两三天的时间让时光慢慢酝酿这纯然天成、没有任何烟火气息的茶（微发酵）。相比之下，红茶则需要经过特定的加工过程才能营造出其特有的味道和口感。

红茶和白茶哪个好？

综上所述，红茶和白茶都是优质的茶品。白茶口感清香鲜爽，对身体的益处也很多，例如退热降火等。而红茶则具有促进胃肠消化、利尿消除水肿和强壮心脏等功能。然而，无论是红茶还是白茶，科学饮用非常重要，以免对身体造成不必要的伤害。