刚做好的晒红有青草的口感,感觉像十七八的少女,茶汤也有轻微绿色。随着陈放,口感会变得饱满,醇香,汤色也会变红,像红酒的颜色,感觉就像30岁的贵妇。不同时间阶段会有不同的口感享受,根据个人口感来判断存放时时间。通常来说,放一到两年这个时间段是口感、汤色最好的,再放,香气就会弱很多。
当然,存放的时间还和环境有非常紧密的关系。湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更多的效果。在普洱和昆明两地的区别也很大,昆明仓库的茶陈化明显要慢很多,但是品质也会好很多。以上时间仅供参考。
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