古树红茶放多久口感最好(最佳口感:古树红茶保存期限)?

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用户回答
关于古树红茶的存放问题,我想提醒你可能存在一些误解。并不是所有的古树红茶都像普洱茶一样,越存放越好喝。你所说的只适用于一种古树茶叫做“古树晒红”。它的制作工艺与一般的红茶有所不同,采用的是传统的制作方法,使用自然光线来晒干,而不是机器烘干。这种工艺的弊端是很明显的,非常费时(我个人制作过茶,深有体会),但茶叶保留了原始的风味,并且在存放过程中会慢慢发酵,口感也会发生变化。

一般来说,刚制作好的古树晒红茶会带有茶叶本身的青涩味道,带有草的口感,就像十七八岁的少女一样。茶汤也会有轻微的绿色。随着存放的时间增加,口感会变得饱满、香醇,茶汤的颜色也会变为红色,有点像红酒。就像30岁的贵妇一样。这样的茶更能展现自然和生命的演绎。

根据个人口感来判断存放的时间,不同的阶段会有不同的口感享受。一般来说,存放一到两年的时间段口感和茶汤颜色是最好的,再久时间放久了,香气会减弱很多。当然,存放时间也与环境息息相关。湿度大、温度高的地方,存放一年的效果相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更多的效果。普洱和昆明两地的存放效果差异很大,我们在昆明仓库存放的茶叶陈化速度明显较慢,但品质也会更好。不知道你所在的位置,以上的时间仅供你参考。

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