做法如下：首先把大红袍火锅底料放入锅中（我推荐四川味道的，特别棒！），用中火熬制约10分钟。接着加入自己加的辣椒，改用大火炒制。当油沸腾时，改用小火继续熬制。大约15分钟后，加入约25克白酒继续炒制。直到各原料水分快干时，加入香料泡涨继续炒制。待各原料9分干时，下花椒炒制5-10分钟即可。当然，大红袍火锅底料本身已经包含这些调料了，根据个人口味可适量加辣椒和花椒。如果喜欢非常麻辣的口味，可以额外加入一些辣椒和花椒。建议分段排版，更易读懂。