绿茶、红茶、乌龙茶等有什么区别(茶类区别摘要)?

红茶与绿茶的区别在于多了一道发酵工艺。红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂、抑菌作用和绿茶不相上下。从性质来看，绿茶属于凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。

乌龙茶又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶。所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。