普洱茶具有多种功效,如清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿;同时还具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎以及减轻烟毒等作用。新出生的普洱茶苦涩味道较重,渗泻力量凌厉,助消化力量要强一些,空腹饮用对一般人来说并不容易承受;而上等熟茶味道则醇厚温和,力度温和绵长,较易承受,在数泡之后温淡之味明显,对脾虚湿体质的人非常有益。
然而,饮用普洱茶也有一些禁忌需要避免。首先,不宜空腹喝浓茶,应人择时而饮。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。其次,随泡随饮,忌饮隔夜的普洱茶。经过久泡后,茶中的有害物质如重金属会析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。而刚做出的新普洱茶也不宜长时间饮用,因为营养物质还没有氧化,可能会对脾虚和有慢性胃溃疡的老年患者产生不良反应。此外,保持茶具的清洁也非常重要。有些人认为茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”口感更好,但事实上,茶垢含有多种重金属物质,会阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,因此应及时清洗普洱茶具内壁。