黑茶和清茶的区别(清茶与黑茶区别)?

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用户回答
1、清茶和黑茶的制作工艺不同。清茶是不发酵茶,制作包括揉捻、杀青、干燥;黑茶是后发酵茶,制作包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

2、从外观上看,清茶是绿茶绿汤,黑茶是黑色,茶汤以黑褐色为主,多泡以后还可呈现金黄色。

3、黑茶和清茶都有各种功效。黑茶具有抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎等功效。清茶则具有抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线等功效,但胃寒者应少喝。