龙井是什么茶叶(龙井茶浅谈)(浅谈龙井茶)?

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龙井是中国的一种绿茶,主要产地是浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。茶叶表面平滑挺直,嫩绿色泽光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。龙井茶是西湖地域文化的重要代表。2009年,龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。生产产区主要分为龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区以及龙井茶绍兴产区。西湖龙井茶是中国十大名茶之一,属于绿茶扁炒青的一种,有着扁平光滑的特点。因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。龙井茶始产于宋代,明代益盛。清明节前采制的龙井茶又称为明前龙井,被誉为女儿红。“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”立夏采摘的茶叶称为“雀舌”,再过一个月以后采摘的称为“梗片”。龙井茶的品质有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。
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