一、上投法:
龙井茶叶扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑,一芽一叶或二叶。
1. 准备一个透明玻璃杯(200ml),放入适量的适温开水后,再投入约5g龙井茶叶。
2. 静待茶叶一片一片地下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3. 茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤色清绿,清晰可见。
4. 仔细地欣赏,这是一种真正的艺术享受!
5. 尽管可以品饮了,但总还是舍不得,再看她一眼。
二、中投法:
1. 准备一个透明玻璃杯(200ml),先置入适温开水约三分之一,再放约5g龙井茶叶,等待茶叶慢慢舒展。
2. 茶叶舒展后加满开水。
3. 就可以品尝了!
三、下投法:
1. 准备一个瓷杯(150ml),先将杯子温热,再放入适量的龙井茶叶。
2. 加入少量适温开水。
3. 慢慢地晃动茶杯,让茶叶完全濡湿并自然舒展。
4. 茶叶稍微舒展后,加入约九分满的开水。
5. 等待茶叶溶出茶汤。
6. 用杯盖轻轻拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更加均匀。
7. 倒入小茶杯中品尝。