1. 从中药的角度来讲,白茶药性甘、苦、寒,入心、肺、胃经,具有平肝、养血、清热、润肺、解酒醒酒、明目的功效。因此常常被用于肝火旺引起的目赤肿痛、肺热咳嗽、饮酒伤及脾胃等问题。2. 白茶含有茶多酚、维生素儿茶素、黄酮类等化合物。现代的药理研究证实,白茶具有调节血脂、血糖、血压的作用,具有抗氧化、保护血管的作用,也有一定的抗肿瘤作用,同时还具有抗疲劳消炎杀菌的作用,可以清洁口腔,净化口气。3. 白茶属于微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,也是中国六大茶类之一。它的特点是采摘后不经杀青和揉捻,直接经过晒或者文火干燥后加工成茶叶。