茶叶中(茶叶中的健康奇迹)(茶叶奇迹)

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茶叶

茶叶中的

茶类

黑茶

黑茶类

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“冠突散囊菌”是一种对人体有益的酵素类菌。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可以催化茶叶中的蛋白质和淀粉转化为单糖，同时也能催化多酚类化合物的氧化，转化成对人体有益的物质。这些转化作用能够提高和优化茶叶的口感和其他特性。只有黑茶类茯茶在制作过程中才会有意地培植“冠突散囊菌”群落。
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