直到1950年，中国茶业公司安化砖茶厂开始尝试制作茯砖茶。他们从陕西泾阳雇用了三名技工，对比试验使用泾阳的水，同时请来了武汉大学生物系教授进行茯砖发花研究。通过反复试验不同处理方式下的水分、湿度和温度，直到1953年才取得成功，打破了湖南不能生产茯砖茶的传言。
茯砖茶的加工工序包括毛茶的拼配、拼堆筛分、汽蒸、堆积发酵、散热、输茶投料、称茶蒸茶、装匣紧压、冷却定型、检验包砖、干燥发花和成品包装等。其中，干燥发花是关键步骤。通过干燥发花中的微生物、水热和内源酶的作用，茶叶经历一系列的物理和化学变化，去除青草气和粗涩味，使茶的口感更醇和，并散发出独特的“菌花香”和类似中药茯苓的气味，赋予茯砖茶独特的品质特征。
在泡饮茯砖茶时，要求汤色红而清澈，香气清雅而不粗糙，口感浓厚而不涩，回甘强烈，并能多次冲泡。特别需要茶砖内部的“金花”普遍茂盛，颗粒较大，呈金黄鲜艳的色泽，干嗅时散发出黄花清香。所谓“金花”指的是冠突散囊菌，它是一种有益菌，属于子囊真菌科曲菌属。这种菌需要15～34度的温度和65～85％的相对湿度生长，最适宜的温度是26～28度，相对湿度80％。茯砖茶中的金黄色颗粒就是这种菌的孢子囊。金花通过吸取茶叶提供的底物进行新陈代谢，满足自身的生长发育，并分泌各种外源酶，如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶和蛋白酶等，形成一系列对人体有益的功能成分。此外，金花本身也含有丰富的对人体有益的多种营养素。因此，金花越茂盛，茶叶品质越好。新疆维吾尔族人民对茯砖茶情有独钟，他们将“金花”的多少视为检验茶砖品质优劣的唯一标准。
茯砖茶的制作过程包括毛茶的拼配、拼堆筛分、汽蒸、堆积发酵、散热、输茶投料、称茶蒸茶、装匣紧压、冷却定型、检验包砖、干燥发花和成品包装等。其中，拼堆筛分是在领料前根据毛茶配方比例进行的，必须检验水分以确定实际投料量。汽蒸渥堆是茯砖制作中独特的过程，一方面，它借助湿热的综合作用，促进复杂的理化变化，消除茶叶中的青杂味；另一方面，它通过高温除去因储存时间久而产生的有害霉菌，促进有益菌在适宜条件下排除杂菌的干扰，有利于黄霉菌的生长繁殖。汽蒸渥堆的过程包括：先将成堆的半成品茶按线条分段开堆，用铁齿从上至下垂直挖取，将挖出的茶叶放入篓子中，过磅后通过蒸汽加热；蒸完后进行堆积，堆积高度为2-3米，堆积时间一般为3-4小时；堆积完成后要进行散热，将茶叶逐层挖散，并降低堆叠高度，一般不超过1.5米。散热后，茶叶的温度将降至45-58℃。如果特殊原因需要延长堆积