凤凰单丛茶和岭头单丛茶的加工工艺有何异同?

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凤凰单丛茶和岭头单丛茶的制作工艺相同，基本工艺步骤相似，包括鲜叶晾晒、采取青茶、进行杀青、揉捻和烘干等。然而，无论是凤凰单丛茶还是岭头单丛茶，都有其独特的特点。凤凰单丛茶制作过程中更注重烘香，而岭头单丛茶则更注重味道的表现。因此，在某些关键节点上，都有自己的技巧与秘诀，以使茶叶品质得到更好的提升。
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