简述中国茶叶品种,并举列说明(中国茶叶品种简述)?

1. 绿茶：不经过发酵，鲜叶经过摊晾后直接炒制，以保持绿色特点。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶。

2. 红茶：全发酵茶，发酵程度大于80%，名字来自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶：原来主要销往边区，其中普洱茶是一种特殊类型的黑茶。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。另外，乌龙茶也是一种适合减肥的茶。

4. 乌龙茶：也被称为青茶，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。制作和泡法都比较复杂讲究，因此喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5. 青茶（乌龙茶）：是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，具有绿茶的鲜浓和红茶的甜醇。因叶片中间为绿色，叶缘呈红色，被称为“绿叶红镶边”。

6. 黄茶：著名的君山银针茶属于黄茶，制法类似于绿茶，但需要闷黄三天。在制茶过程中经过闷堆渥黄，形成黄叶和黄汤。黄茶分为“黄芽茶”、“黄小茶”和“黄大茶”。

7. 白茶：基本上是靠日晒制成的茶叶，外形、香气和滋味都非常好。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

此外还有花茶和药茶，但这些不是最主要的分类。