西湖龙井以哪四绝而闻名天下(西湖龙井四绝)?

龙井茶以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。相比之下，洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。恩施玉露则产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，其外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，香鲜爽口，口感清淡，汤色绿亮，叶底嫩绿明亮。最后，安吉白茶产于浙江安吉县，为烘青绿茶，条直显芽，壮实匀整，色嫩绿鲜活泛金边，冲泡后清香高扬且持久，滋味清淡鲜爽，叶底嫩绿明亮。

可以看出，虽然每种绿茶都有其独特之处，西湖龙井则以其独特的四绝占据着绝对的地位。