猴魁属于什么茶(猴魁是哪类茶)(猴魁是什么茶)?

1. 采摘：清晨朦雾中采摘，遵循“四拣”原则，选择高山、阴山、生长旺盛的茶树，挑选挺直茁壮的嫩梢。

2. 拣尖：鲜叶采摘后进行挑选，按一芽二叶的标准，挑选大小适中、健康完整的叶子，去掉病虫危害和质量不好的叶子。

3. 摊放：将精心挑选的鲜叶摊放在竹匾或竹垫上，4-6小时，让鲜叶稍微萎蔫。

4. 杀青：使用锅式杀青，以木炭为燃料，投入适量的茶叶，以约120℃的锅温炒制，变换手势使茶叶形成扁平和直形状。

5. 烘干：进行头烘、二烘和拖老烘三个阶段的烘干。

太平猴魁的品质特征：

1. 外形：太平猴魁扁平挺直，个头大，叶片长达5~7厘米。

2. 颜色：苍绿匀润，在阳光下呈现出明亮的绿色。

3. 香气：高爽持久，具有兰花香。

4. 滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，即使放茶过量也不会苦涩。

关于太平猴魁的传说：

太平猴魁是中国历史名茶，传说起源于黄山的猴冈。很久以前，黄山居住着一对白毛猴，它们生下一只小毛猴。小毛猴独自外出玩耍时迷失了方向，没有回到黄山。为找到小毛猴，父母猴不幸病死。一位善良的老头将死去的猴埋在山冈上后，山上突然长满了绿油油的茶树。老头意识到这是神猴的恩赐，将茶叶取名为太平猴魁。

太平猴魁的产地：

太平猴魁的核心产区位于黄山支脉的猴坑、猴岗、颜家一带。黄山区气候温和，山区雨量充沛，四季分明，是盛产名茶的黄金纬度带。

黄山区还是黄山毛峰的产地，因地理条件优越，被农业部划定为国家名优绿茶优势区域。

总结：

猴魁茶是一种绿茶，有着独特的制作方法和品质特征，太平猴魁传承着一个与猴有关的传说。黄山区是其核心产地，享有得天独厚的自然环境和文化积淀。猴魁茶因其优质口感和受欢迎的市场表现，被誉为“绿茶王子”，值得品鉴。