茶的种类有哪些(水中乌龙茶、绿茶等)?

2、红茶：红茶与绿茶相反，是一种全发酵茶。其名字得自其汤色呈红色。名贵品种有祁红、滇红、英红等。

3、黑茶：黑茶主要销往边区，普洱茶就是其中一种。普洱茶是在制好的绿茶上浇上水，经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。

4、乌龙茶：乌龙茶是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。它工艺复杂、时间费时，泡法讲究，被称为喝工夫茶。名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

5、黄茶：君山银针茶就属于黄茶，制法类似绿茶，但中间需要闷黄三天。黄茶形成黄叶、黄汤的特点。黄茶分为“黄芽茶”和“黄小茶”两类。

6、白茶：白茶基本上是靠日晒制成的。它和黄茶一样，外形、香气和滋味都非常好。名贵品种有白豪银针茶、白牡丹茶等。

7、药茶：药茶是将药物与茶叶配伍制成，以发挥和增强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。种类繁多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

8、花茶：花茶是一种特殊的茶叶，用花香增加茶香。一般使用绿茶做茶坯，有时也用红茶或乌龙茶。根据茶叶易吸收异味的特点，以香花为窨料加工而成。常用的花种有茉莉花、桂花等。