另外,红茶的保存时间也与包装方式有关。一般来说:散装茶叶约可保存18个月;袋装茶叶约可保存24个月;罐装或用铝箔纸包装的茶叶约可保存36个月。
关于古树红茶的保存,有以下几种方式:
1、低温保存:购买红茶后,最好将其放入密封袋中,扎紧口,然后放入冰箱进行冷冻。需要时随时取出冲泡,这样可以保持红茶的新鲜度,并避免受潮的情况。
2、铁罐保存:平时也可以用密闭的铁罐来保存红茶。将购买回来的茶叶直接放入铁罐中,密封好,并放在阴凉通风的地方。需要时取出少量直接用沸水冲泡即可。
3、热水瓶保存:红茶也可以用热水瓶保存。购买红茶后,将热水瓶中的水倒干净,将红茶装入热水瓶中,尽量装满,减少瓶内的空气量,并用白蜡封住口。这样可以让红茶保存很长时间而不变质。
红茶保存时的注意事项:
1、避光:不要将盛放红茶的茶罐放在阳光直射的地方,应将红茶放在阴凉干燥处存放。阳光直射会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温:红茶属于完全发酵茶,最好保存在低温环境中,例如密封好放入冰箱中。高温会进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致茶叶的化学物质改变,进而破坏茶叶的有效成分,导致变质。
3、保持干燥:茶叶在制作过程的最后一步是干燥,因此非常容易吸湿。吸湿会使茶叶品质变差,甚至发霉。因此,在贮存茶叶时一定要保持干燥。
4、密封:在存放茶叶时要保持密封。若茶叶长时间暴露在空气中,将被空气中的氧气氧化,使茶叶品质下降。