西湖龙井茶有许多作用，能提神、降低血脂、胆固醇，对老年人尤其有益，能降低低密度脂蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集，减少许多疾病的发生。龙井茶中还有许多养生功效，含有氨基酸、叶绿素、维生素等各种营养成分，营养丰富。而且能减肥养颜、延缓衰老、消除疲劳，调节脂肪代谢，降低胆固醇和血脂。定期饮用龙井茶可以降低胆固醇，保持身体健康。
不仅老年人，年轻人也能从中受益。定期饮用龙井茶还能延缓衰老，因为它含有许多茶多酚，能有效清除自由基，防止脂肪酸的过氧化作用。可以代替咖啡，消除疲劳，帮助人们振奋精神，提高工作效率。还能抑制癌细胞，防止血管老化净化血管，一定程度上抑制癌细胞的增殖。西湖龙井茶有多种功效，富含营养物质和各种有机物质，能软化血管，降低各种血液疾病的风险，对老年人尤其有益，能清热解毒，降低食管癌、胃癌和肠癌等各种疾病的发病率，因为它含有丰富的有机物质，能帮助身体代谢降低身体内有毒物质的含量。