福鼎白茶(福鼎特产白茶)(福鼎白茶趣闻)?

要判断福鼎白茶的品质，需要查看生产日期和原料日期。原料日期是指茶青拿来做成散茶时的日期，生产日期则是指散茶压饼的日期。好的新茶一般会囤一两年再压饼，因此生产日期可以反映茶的品质。福鼎白茶是一种轻微发酵茶，采摘时要求三白，嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。制作过程中不需要揉捻，以茸毛满身、色白如银为其特点，故得名白茶。

福鼎白茶可以根据形态、年份、季节和种类来划分。其种类繁多，包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。福鼎白茶逐渐陈化后的干茶颜色会变得越来越深，保存时间越久颜色会越来越油润。一年左右的白茶茶汤颜色为浅黄色，三年以上的为杏黄色，七年以上的为橙黄色，十年以上的为橙红色。白茶在陈化过程中香味也会变化，新白茶茶青味比较明显，保存一年后毫香凸显，五年以上的白茶还带有荷香味，七年以上的白茶有花香、枣香和陈香，十年以上的白茶则含有药香。