泡茶时，使用盖碗和公道杯是很常见的搭配。盖碗通常容量在120-150ml左右，而公道杯也称为分茶杯，在分茶时起到很大的帮助作用。
如果没有公道杯，茶汤会直接从盖碗流入茶杯，不仅会洒出茶水弄脏桌子，还会影响到每杯茶汤的浓度。因此，分茶时最好使用公道杯。
选择公道杯的容量时，需要注意两点。首先，容量不宜太小，因为如果茶汤倒满了公道杯，拿起来会烫手；其次，容量也不宜太大，因为太多茶汤会不方便分茶。基本上，盖碗容量大约为160-200ml左右时，选择容量大一些的公道杯是比较合适的。
总结一下，如果我们使用容量在120-150ml的盖碗泡茶，选择容量在160-200ml左右的公道杯，每次分茶时，当茶汤占到公道杯容量的1/3左右时，就刚好适合了。