最简单的开壶方法是用开水烫过壶后,再泡上一壶茶,不用来喝,只需用茶叶来搓一搓壶就好了。然而,还有更加精细的开壶步骤:
1. 去味:首先,用小刷子蘸清水,仔细清洗紫陶壶的内外表面,先去除附着的杂质,以准备后续的工作。
2. 滋润:将去除干净胚体表面杂质后,将晾干的紫陶壶放入装满干净水的锅中,确保壶体完全被水淹没。使用均匀的火温炖煮大约20分钟,这样可以有效地去除壶中的“泥土味”以及在制壶过程中带来的有害物质。通过这个步骤,日后的使用者可以更好地照顾壶。
3. 茶煮:在沸水中煮沸一段时间后,加入日后打算用这个紫陶壶泡的茶叶。需要注意的是,所加茶叶一定要是与日后使用该紫陶壶泡的茶相同的品种。建议在沸水中煮沸20分钟,这一步旨在让紫陶壶适应泡茶环境。
4. 冲洗晾干:最后,将煮够时间的紫陶壶取出。此时,不可立即用冷水冲洗,需将热的紫陶壶和茶叶放在一边,闷泡约10分钟,待其自然冷却后才能用清水冲洗干净,然后晾干即可。按照上述步骤进行操作,这个开壶流程可以说是非常精细的。如果在开壶后的头几天,泡的茶觉得不够滋味,不必着急,慢慢养一段时间即可。