建水紫陶泡什么茶比紫砂好(紫砂泡茶未必比建水紫陶好)?

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相较于紫砂壶,建水紫陶更适合泡新生茶。

建水紫陶和宜兴紫砂都是中国四大名陶之一,它们的区别主要在于工艺和泥料。工艺的不同归结到泥料的不同,工艺的目的是尽可能展现泥料的特性。紫砂壶注重“紫玉金砂”质感,而紫陶壶强调“书画神韵”。

建水紫陶冲泡新生茶的口感有些类似于盖碗,但略优于盖碗的地方在于建水紫陶具有一定的吸附性,能减少熟茶中的杂味和渥堆味,但吸附程度远不如紫砂壶。尤其是材质密度高、打磨抛光程度好的建水紫陶,更适合泡香气清扬的新生茶。