1. 去味:首先用小刷子蘸着清水,仔细清洗紫陶壶的内外部,先清除附着在表面的杂质,为后续的工作做好准备。
2. 滋润:将胚体的表面杂质清除干净后,将锅中加入干净的水,然后将紫陶壶放入水中,确保壶完全浸没。用均匀的火温煮大约20分钟,这可有效去除壶中的“泥土味”以及制壶过程中的有害物质。通过这个步骤,日后可以更好地养壶。
3. 茶煮:煮沸后,在沸水中加入准备泡茶的茶叶开始泡茶。需要注意的是,使用的茶叶必须是打算用这个紫陶壶泡的茶。要保持壶与茶的一致,不然泡茶时会有异味,影响品茶体验。煮约20分钟,让紫陶壶适应泡茶的环境。
4. 冲洗晾干:最后,煮够时间的紫陶壶可取出,但不可立即用冷水冲洗,应将发烫的紫陶壶及其茶叶放到一边,闷泡约10分钟,等自然冷却后再用清水冲洗干净,晾干即可。
按照以上步骤,这个开壶流程可以算是很精细了。如果在最初的几天里,茶的口感还不够好,不要着急,慢慢养壶,过一段时间即可。