建水的紫陶壶与宜兴紫砂壶相比,材质相似,都属于我国四大紫砂泥料之一。用建水的紫陶壶泡茶,特别是泡白茶,步骤差别不大。1. 先将紫陶壶内外刷洗干净。 2. 倒入适量热水温壶。 3. 投放适量白茶叶,尽量避免过多。 4. 若是泡白毫银针和白牡丹等茶叶,可直接将开水倒入壶内,尽量减少停留时间,然后倒出茶汤。 5. 打开壶盖。 6. 若是冲泡老白茶和寿眉等耐泡茶叶,则可在紫陶壶中闷泡的时间相对延长,如10秒钟、20秒钟或30秒钟等,根据个人口感来定。这样,用建水的紫陶壶泡白茶就能得到更好的茶汤。