建水紫陶是云南省建水县的特产，也是中国国家地理标志产品。它的优点有以下几个方面：首先，它透气性好，可以使器物内部得到良好的通风；其次，它具有很好的冷热急变性，可以适应温度快速变化的环境；再次，它的传热效果很好，可以迅速传导热量；最后，它的保温效果也很好，可以长时间维持器物内部的温度。此外，建水紫陶还可以为人体提供微量元素的补充。然而，建水紫陶也有一些缺点。首先，它不太耐磨，容易磨损或破碎。因此，在使用过程中需要更加小心。此外，建水紫陶在制作过程中需要使用高含铁量的黏土，以增加器物的硬度和强度。这也导致了器物表面富有金属质感，并且在敲击时会发出金石之声。