福鼎白茶哪个品种最好(福鼎哪个白茶好)?

1、白毫银针是福鼎大白茶树的肥芽鲜叶采摘的，外形带着白毫极多，颜色像白银，整体像针而得名。茶汤清淡黄亮，口感极佳。香气清新迷人，滋味清、鲜、淳、爽。叶底幼嫩，肥软，匀亮。

2、白牡丹是福鼎大白茶、福鼎大毫茶树或者是菜茶群体种的短小芽梢上一芽二叶鲜叶采摘的。以其银白色的毫心而闻名，它像一朵花。冲泡后，绿叶托住嫩芽，就像初展的花蕾。茶汤汤色杏黄明亮或橙黄清澈，茶香有丰富的清新花草香气，滋味清醇微甜。叶底嫩匀完整。

3、贡眉是小叶菜茶、福鼎大白茶茶树的一芽二三叶鲜叶采摘的。灰绿色或者翠绿色，茶叶全部凋零，眉心呈现出纯净的白色，冲水后，叶片的边缘呈现出微小的锯齿状，有明显的波纹状痕迹。茶汤呈浅橙黄色，茶香鲜纯，滋味口感醇厚、清新、纯净，细品有回甜。叶底均匀、柔软、明亮。

4、寿眉是福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树的一芽四、五叶或粗老茶鲜叶采摘的。形状好像眉毛，叶子大，茶梗长，少量芽或者没芽，形态不统一。茶汤汤色为橙色或深黄色，茶香纯正稍带清香，滋味浓厚。叶底鲜亮均匀，显得非常柔软整齐。

白茶属于轻微发酵茶类，制作的工艺是自然萎凋、不炒不揉。这4个白茶的种类，按照采摘方式的不同，品级也有所不同，从高到低，依次是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

在购买福鼎白茶时，要注意优质陈化的老白茶比旧老白茶的外表色泽要油润许多。白茶在还是新茶的时候，叶片的颜色是绿色、黄色为主的，而经过时间转化推移厚，毫慢慢的变成了银灰色的，叶片颜色主要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主，看上去会让人有种多色彩的感觉。

优质白茶在长时间陈化以后，内在发生了转化，所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的，内在稀出速率缓慢，汤色为琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。但往往那些做旧的老白茶，因为经过揉搓、高温烘焙等工序，所以冲泡的时候，前面几道茶汤的颜色是比较深的，泡着泡着就变淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的。