苦丁茶还有一个美丽的传说。传说中，苦丁茶的嫩芽呈现紫红色，据说是因为茶女阿香的鲜血染红了它们。阿香是古时候一个美丽的茶女，官府想将她选入宫中，但她坚决不答应。最后，她被送进宫的当天，她趁人不备跳崖自尽。她的鲜血溅在了苦丁茶芽上，茶芽便从绿色变成了紫红色，味道也变得甘甜香浓。由于这个传说，人们也将苦丁茶称为紫笋茶。
还有一个有趣的传说是关于唐代的松诗人。他是一位才华横溢的文人，但年过半百却屡试不第。于是，他南游到西樵山隐居并教山民种茶。为了寻找苦丁茶种子的育苗方法，他先给仙鹤喂食茶果，然后从它们的粪便中取出茶籽进行育种，但没有成功。后来，他得到了仙人的指点，使用了蓬莱阁仙水浸泡茶籽，终于获得了成功。因此，西樵山成为了一个闻名遐迩的茶区。松诗人在山中种茶并创作诗歌花了整整十年的时间，直到他70岁考中了进士。为了纪念他的功绩，人们在山上修建了一座茶仙庙。
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