苦丁茶是一种常绿乔木，属于冬青科冬青属。它主要分布在我国的华南、西南地区，比如重庆、湖北、四川、福建、江西、湖南、广东等地区。苦丁茶的叶片为革质的，呈卵状长圆形，有一定的光泽。苦丁茶有很强的适应性和抗逆性，生长速度也很快，根部位置生长十分发达。它适合在排水良好、肥沃且湿润的土壤中生长。虽然苦丁茶喜欢阳光和温暖的环境，但它不喜欢过多的水，因此浇水要适量。在购买苦丁茶时，需要注意以下两点。首先，苦丁茶的叶底气味应平淡，没有异味、焦气或霉气。其次，在品尝苦丁茶时，应先感受到苦味，之后才是甜味。如果品尝中出现辣味或特别苦的味道，说明质量较差。