苦丁茶和苦荞茶都是用来保健养生的好选择，它们虽然都被称为茶，但实际上是不同的品种，各自拥有独特的功效和效果。最显著的区别在于口感，苦荞茶带有麦香味，而苦丁茶具有一定的苦味。苦丁茶有两种类型，一种是大叶苦丁茶，一种是小叶苦丁茶。大叶苦丁茶主要产于海南，它的味道非常苦，而且随着品饮次数增加，苦味会变得更强烈。它的茶叶颗粒较大，呈现出黑色的颜色。另一种小叶苦丁茶全名为“野生小叶苦丁”，据说最初是野生生长的，后来多数通过人工培植而成。