安徽四大名茶(四大名茶：安徽的茶叶绝佳品质)?

黄山毛峰是安徽省黄山地区的一种绿茶，被誉为中国十大名茶之一。由清代光绪年间的谢裕大茶庄创制，每年在清明谷雨时节，摘取优质茶树的嫩芽制作而成。黄山毛峰的外形呈微卷状，形状类似雀舌，绿中泛黄，带有银毫和金黄色的鱼片。

太平猴魁是一种绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现为黄山市黄山区）。它的叶子呈扁平挺直的形状，外观上看两片叶子紧紧地包裹着芽头。太平猴魁以其独特的口感和外观享誉盛名，曾获得2004年“绿茶茶王”的称号。

祁门红茶，简称祁红，是中国历史名茶之一，也是著名的红茶品牌。它由当地特有的茶树“槠叶种”制作而成，产地包括安徽省祁门、东至、贵池、石台和黟县，以及江西的浮梁。祁门红茶具有较高的品质和口感，能够追溯至唐代陆羽的茶经。

六安瓜片，简称瓜片或片茶，产于安徽省六安市大别山地区。在唐代被称为“庐州六安茶”，在明代被称为“六安瓜片”，是清朝的朝廷贡茶。六安瓜片是一种特殊的绿茶，是世界上唯一无芽无梗的茶叶，单片生叶制成，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。

选择黄山毛峰的技巧包括嗅香气、看汤色、尝滋味和评叶底。嗅香气时，好茶应该有清高纯正的香味；看汤色时，汤色以浅绿或黄绿为宜，清澈明亮；尝滋味时，好茶应该具有浓醇爽口的口感；评叶底时，应注意叶底的老嫩程度、整碎程度、色泽、匀杂程度和软硬程度等。以上内容参考自百度百科的黄山毛峰条目。