正山小种红茶受到英国王室的喜爱后,成为了与印度红茶竞争的主要品种。尽管印度红茶在19世纪中后期逐渐流行起来,但正山小种红茶的高贵、优雅的味道仍然在英国人心中占据重要地位。到今天,还有很多茶友每年都期待正山小种红茶的上市。
正山小种红茶的主产地在武夷山星村镇桐木村附近,以桐木村为中心,方圆600km以内制作的红茶才能被称为“正山小种”红茶。正山指的是正宗,小种指的是该茶树的品种为小叶种,也就是武夷菜茶。
通过对正山小种红茶的理化成分和无机成分进行分析,发现正山小种红茶的发酵程度适中,茶多酚和儿茶素转化明显,所以味道不苦不涩,口感醇厚而甘滑。此外,正山小种红茶还富含丰富的矿物质元素。
总结:正山小种红茶是源于明末的一种红茶,最早来自武夷山桐木村。它在17世纪被荷兰人传入英国,受到英国王室的喜爱后,引发了英国范围内的红茶热潮,并传播到世界各地,成为世界上最主要的茶类之一。该茶具有高贵、优雅的味道,在英国人心中占据重要地位。正山小种红茶的制作地主要集中在武夷山星村镇桐木村一带,制作的茶叶被称为“正山小种”红茶。它的味道醇厚甘滑,含有丰富的矿物质元素。