云南红茶与福建红茶的区别(云南红茶 VS 福建红茶：何处有异)?

1. 制作工艺不同。滇红茶的制作方法是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥完成的；而普洱茶则是在揉捻完后晾晒干燥并压制而成，让它在自然存放中缓慢发酵陈化。滇红茶是发酵后就停止发酵，但普洱茶则是不断在储藏过程中自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵。因此，普洱茶有生茶和熟茶之分，而滇红茶没有。

2. 古、香气不同。滇红茶有着浓郁的甜香和焦糖香味，而普洱茶则干茶的味道相对清淡，有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味，没有滇红茶那么清甜。

3. 外形不同。滇红茶多以散茶的形式存在，或者做成螺状，例如七彩云南的大叶红螺。而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式。

4. 口感不同。普洱熟茶总的口感较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶还有甘爽的陈香味，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和。新制的熟茶会有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，老少皆宜。

5. 主要产地不同。滇红茶的产区主要在云南的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。而普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，该地的终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等特点为普洱茶的生产提供了有利条件。