小种红茶和正山小种的区别(红茶种类对比)?

正山小种是指产于福建省武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，并使用当地传统工艺进行制作。这种红茶有着独特的桂圆干香味和松烟香味。根据产品质量的不同，分为特级、一级、二级和三级等四个等级。

烟小种是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶，通过功夫红茶的加工工艺制作，最后再经过松烟熏制而成。这种红茶也具有松烟香味。根据产品质量的不同，分为特级、一级、二级、三级和四级等五个等级。

正山小种，又被称为拉普山小种，属于红茶类，与烟小种合称为小种红茶。它于18世纪后期在武夷山崇安县（现武夷山市）桐木地区首创。这是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。正山小种后来为工夫红茶的发展奠定了基础。在历史上，这种茶以星村所以也被称为星村小种。鸦片战争后，茶叶市场的竞争异常激烈，正山茶和外山茶之间产生了争议，正山一词代表的是正统。因此，这种茶被命名为正山小种。到现在已经有400多年的历史。正山小种的茶叶受到松针或松柴的熏制，具有浓烈的香味。由于熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤却呈深琥珀色。正山小种的产地位于福建省武夷山市，并受到原产地保护。

在欧洲，正山小种红茶最早被称为WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音。在欧洲（英国），它被视为中国茶的象征。随着贸易的发展，为了区别其他假冒的小种红茶（人工小种或烟小种），并维护市场秩序，当地人将其命名为“正山小种”。其中，“正山”指的是桐木及与桐木周边地区相同海拔、相同地域、使用相同传统工艺制作、具有相同品质的茶叶。这些茶叶都具有桂圆汤味，统称为“正山小种”。而“小种”一词则表示茶树品种为小叶种，并且产地和产量受到地域的小气候限制。因此，“正山小种”也被称为桐木关小种。