正山小本积一反友红种红茶怎么泡(如何泡正山小种红茶)(如何冲泡正山小种红茶)?

35
用户回答
李菜直马上拿出了父亲所赠送的正山小种红茶,准备来一次冲泡。他仔细地选择了瓷制盖碗因为这样既可以欣赏茶芽在水中所展现的美姿,也可以在冲泡的同时享受到正山小种红茶的飘逸茶香。瓷制盖碗与玻璃杯的口沿相对较大,杯壁保温性适合,并且挥发热量均匀,这样可以有效防止茶叶部分长时间闷于其中而产生酸味。对于水的选择,李菜直建议使用所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”,一般市面上销售的矿物质饮用水即可满足要求,如果自己使用了滤水器处理水也是可行的。

接着,李菜直详细介绍了使用盖碗冲泡正山小种红茶的方法。首先,将水烧开,然后将热水倒入茶器中,用水来温杯大约5秒钟。接下来,将3至5克的干茶投入杯中,盖上盖子后轻轻摇晃,听到茶叶与杯壁撞击所发出的声响即可。此时,可感受到在盖碗中干茶被加热后所激发出的香气四溢。投茶量可根据个人对于品饮浓淡的喜好进行调整。对于水温的掌握非常重要,合适的水温可以增强正山小种红茶的香气与滋味。一般建议将沸水自然降温至90度左右的水温。投茶后,不要将水再次煮沸,这会降低水的氧含量,导致茶汤的口感变得涩苦。将茶汤倒入公道杯中时,要将茶汤一次性倒净,以保证下一泡茶水口感的完美。

李菜直的详尽说明,让人们更加了解如何冲泡正山小种红茶,并体验其醇香美味。