1. 温洗茶具:使用沸水清洗茶具,冲刷掉茶具上残留的成分,使茶具更纯净。温热的茶具能保持茶汤的温度,减少对茶的香气和滋味的影响。
2. 烧水、称茶:将矿泉水烧至100℃,每120毫升盖碗需要配5克的寿眉茶。可以根据个人口感喜好稍微调整茶叶的用量。
3. 润茶/洗茶:润茶有利于寿眉茶重新浸润饱满,茶叶中的物质能均匀渗出,散发出自然味道。润茶的茶汤一般不饮用,但可以用来闻香。
4. 冲泡:将润茶的茶汤倒尽后,再次用100℃的沸水注入盖碗中。快速注水使茶叶快速出汤,以保证茶汤中呈现鲜明的层次感。
5. 品饮:冲泡后的五彩贡眉茶呈琥珀色,汤水中带有淡淡的甜香,回甘良好,品饮后口腔和喉部有持久的香气留存。