红茶和普洱茶区别(红茶vs普洱：饮茶之别)?

红茶主要产地在江苏、湖南和安徽等地，尤其以安徽省的祁门红茶最为著名。而普洱茶则主要产自云南，包括滇西和澜沧江流域，这里分布着四个主要的茶叶产区，即保山茶区、临沧茶区、普洱茶区和西双版纳茶区。

红茶和普洱茶的制作工艺

红茶是一种全发酵茶，使用新鲜嫩芽叶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺步骤制成。在这些步骤中，发酵过程尤为关键。

普洱茶则分为生茶和熟茶两种类型。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压和干燥等工序制成，而熟茶则相比生茶多了一道人工渥堆发酵的步骤。

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