龙井茶的产区分为以下三个:
1. 西湖产区: 西湖区是龙井茶的发源地,只有这里出产的茶叶可以称为“西湖龙井茶”,其他产区的茶叶禁止使用。 西湖产区分为一级和二级产区。 一级产区包括西湖名胜区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞等地。 二级产区分布在西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等地。
2. 钱塘产区: 杭州除西湖产区外的其他区县,在钱塘江两岸产出的龙井茶可以叫做“钱塘龙井”或“杭州龙井”。
3. 越州产区: 这个产区包括杭州以外的浙江省内区域,如绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨,以及上虞、磐安、东阳、天台等县市的部分乡镇区域。这些地方出产的龙井茶叫做“越州龙井”。