好的龙井茶有一些共同特点：口感醇甘，温和不苦，还带有栗子、兰草等香气，茶叶的颜色以黑米黄为宜。次级的龙井茶口感会有些涩味，香气不浓或者没有，茶叶的颜色可能过于青绿。
龙井茶的生产者如果想在原产地区销售，他们需要向当地质量技术监督局设立的申报机构申请使用龙井茶“原产地产品专用标志”。该标志需要经过初审合格并经国家质检总局公告批准后方可使用。
2020年3月9日，国家知识产权局核准了杭州万融堂茶业有限公司、杭州杭源茶叶有限公司、杭州正一心茶业有限公司、杭州云栖天福茶业有限公司、杭州书睿茶业有限公司、浙江艺福堂茶业有限公司使用“龙井茶”地理标志产品专用标志。