西湖龙井茶产于中国杭州西湖的龙井茶区,是中国十大名茶之一。龙井茶有“四绝”的特点:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气清高鲜嫩,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶被称为明前龙井或女儿红。
龙井茶是中国传统名茶之一,产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,被称为“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)和越州龙井(绍兴地区)三种,其中越州龙井最为有名。
西湖龙井位列中国十大名茶之首,受到了清乾隆皇帝的赞赏。在他游览杭州西湖时,十分喜欢龙井茶,将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶通过了名山、名寺、名湖、名泉和名茶的完美结合,泡一杯龙井茶,就能体验到其独特而骄人的茶文化。