龙井茶究竟有何特别之处，被誉为中华第一茶?

1. 颜色翠绿：龙井茶的绿色非常纯净，比其他绿茶更翠绿。这是因为龙井茶选择最嫩的茶叶来制作，而其他绿茶可能有黄色的偏差。

2. 香味浓郁：龙井茶本身带有浓郁的茶香，类似兰花豆的味道。干茶散发出幽幽的茶香，泡茶后香味更浓郁。即使揭开茶杯盖子，也能闻到浓郁的茶香，并且带有淡淡的甜味。即使续水，这种浓烈的香味仍然持久，不会散去。而一般的茶叶在第一泡时香味浓烈，后面会渐渐淡去，但龙井茶的香味非常持久。

3. 味甘甜：与大部分的绿茶苦涩不同，龙井茶的回甘明显而醇厚。茶水质感浓郁，可以用醇厚来形容。与一般清透的茶水不同，龙井茶的茶水质感厚重，似乎经过了"勾芡"。品尝之后，浓烈的茶香伴随着一丝丝甜味，独特的回甘在口中持续。

4. 外观美丽：每一根龙井茶叶都非常漂亮，与其他茶叶不同。泡完茶后，每一根龙井茶叶会散开，就像莲子的心一样。每一根龙井茶叶长度都一致，显示出龙井茶的精心制作和挑选。因此，泡出来的龙井茶本身就是一个工艺品，与一般的茶叶无法相比。