西湖龙井是产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山的茶叶。它得名于村中的龙井泉，龙井泉是西湖三大名泉之一。龙井一词既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓"五龙合一"。元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，将龙井茶上升至尊地位。民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。扩展资料： 1、延缓衰老：每天喝一杯龙井茶有助于新陈代谢，新陈代谢有助于延缓衰老。2、避免水分消减：龙井茶可以有助于人体的水分补充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡开一杯后，会一杯接着一杯的喝，这样有利于避免水分消减。3、缓解疲劳：感到疲劳的时候，坐下来泡上一壶龙井茶，慢慢品，有助于消除疲劳，还含有嘌呤碱。4、抑制癌细胞：龙井茶茶叶中的黄酮类物质能起到体外抗癌作用，所以经常喝龙井茶能抑制癌细胞。