龙井茶怎么区别好坏(龙井茶好坏差别)?

辨别西湖龙井茶的优劣可以从以下几个方面进行：

1. 摸茶：选购时，取少量茶叶放在食指与大拇指之间用力捻一下，如果立即成末，说明茶叶干燥度足够，干燥的茶叶便于储存。

2. 观外型：茶叶外形多为扁形，叶细嫩且宽度一致，颜色为绿黄色。用手摸一下手感光滑。叶子多为一芽一叶或二叶，一般芽长3厘米左右；芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

3. 辨“色绿”：龙井茶色泽翠绿，龙井茶农常说的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成。

4. 闻“香郁”：龙井茶“香郁若兰”，较之宫兰幽香，西湖龙井的香味更浓，尤其是特、高级“狮峰龙井”，放足阳杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，特有的兰花香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

5. 品“味醇”：适量龙井冲泡能立判真假，口感“香郁”且“醇厚”。轻饮一口，味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。

除了以上方法外，选购西湖龙井茶时，还可以通过摸茶、观外型、辨“色绿”、闻“香郁”和品“味醇”这几个步骤来进行感官辨别。先摸茶判断干燥程度，然后看外形是否符合标准，接着闻香气，再品味醇厚度，最后评价叶底。这样综合评估茶叶的质量，就能选购到优质的西湖龙井茶了。